Gestion de Revista: FOOD BIOENGINE

Portada FOOD BIOENGINE

Es un espacio horario dedicado a la realización de la discusión de algún artículo de interés en Biotecnología de los Alimentos, o en Ingeniería de Alimentos en general, probablemente enfocada a la producción biotecnológica y renovable de alimentos, ojalá en Colombia, y los avances que tiene en el mundo.

Es entonces, como al discutirlos, se aprende, y con asesoría de profesores, los integrantes se encargan de escojer un tema, y avisarlo por este medio y el correo, para discutirlo en un dia en la semana, que serán los Jueves a las 17:00 horas en algún lugar especificado, ya que aún, no se construye la planta física del grupo general (UVA-CE) al cuál estamos vinculados.

Asi es que, cualquiera que esté interesado, y asi no sea parte del UVA-CE ni del GEBIA, pueda participar siempre y cuando tenga conocimientos del tema que expondrá, y/o tenga ganas de aprender y profundizar en un tema específico. Una vez realizadas las discusiones, se realizan con los comentarios, artículos donde se expondrían todos los protocolos de opinión, mejoramiento, entendimiento y comprensión de los mismos, para formar luego, una revista,  donde se hallarán los artículos realizados por los integrantes, sobre un tema diferente de Biotecnología de los Alimentos, o Ingeniería de Alimentos en general, en diferentes presentaciones, en una misma revista, llamada FOOD BIOENGINE, la cual, ya tiene varios artículos realizados.

Es posible que esta revista luego sea unida a otra, más general, realizada por UVA-CE, pero por el momento, se publicarán las revistas que hasta el momentos, sean pertinentes para aquello.

HORARIO: Jueves, 17:00 (5:00PM).

Escuela de Ingeniería de los Alimentos, Universidad del Valle

Artículos Postulados para la versión I-2009:

Efectos del Calentamiento sobre la Reacción de Maillard en la leche

Análisis de un antioxidante natural para la estabilización de un Aceita de Linaza

Avances del Proyecto SucroEngine

Convocatoria al Proyecto N8

Comentarios, dudas y críticas:

eiacorp@hotmail.com